魚沼産コシヒカリ「湧き水栽培白倉米」
「湧き水栽培白倉米」とは、どのようなお米なのか。また、米作りに思う私たちの気持ちを言葉にしてみました。ぜひ、知ってください。また、知るだけではなく、我々の自慢を食してみてください。
平成29年産 魚沼産コシヒカリ「湧き水栽培白倉米」
集落内どこからでも湧き出る湧き水で育てたお米。私たちの自家用米を販売させていただきます。想いをこめてこだわりを持って育てた魚沼産コシヒカリ「湧き水栽培白倉米」を味わい、お米を通して皆さんとつながりたいと思っています。
2kg
3kg
5kg
税込価格
2,000円
3,000円
4,500円
送料無料（発送先は日本国内に限ります）
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新潟県十日町市小白倉卯62-1
キャンパス白倉内
つながる集落「白倉」事務局
☎025-769-2542
注文フォーム
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湧き水栽培白倉米とは
十日町市川西地区、魚沼産コシヒカリの中でも食味・品質に優れていると言われているこの地区で作られているお米です。川西地区のコシヒカリは市場に出回る量も少なく幻のお米とも言われています。その中でも、川西地区の奥の奥にある、平坦な土地が無い白倉地区での棚田で作られた「湧き水栽培白倉米」は、私たちが手間をかけ一粒一粒、心を込めて作った小白倉集落大白倉集落の自慢です。
「湧き水栽培白倉米」の特徴①
私たちが作るお米「湧き水栽培白倉米」そのこだわりは水です。名水の里と呼ばれる白倉地区には各家庭に湧き水が出る程、美味しい水が豊富です。当然、田んぼに使う水は、白倉の名水といわれる山の恵みをたっぷり含んだ湧き水が中心になっています。また、３ｍの積雪がある豪雪地帯でもある白倉地区は雪解け水も豊富です。それらの天水だけを使用した天水田でお米を栽培しています。自然の恩恵にあずかった美味しい水をたっぷり吸って育ったお米が「湧き水栽培白倉米」です。
「湧き水栽培白倉米」の特徴②
「湧き水栽培白倉米」を生産している白倉集落では、朝と夜の温度差が大きいという特徴があり、この温度差がお米の栄養吸収を促進させおいしいお米ができあがるのです。自然の恩恵を受けた天水、集落の存在している地形その二つに、皆さんに「おいしいお米を届けたい！おいしいお米を食べていただきたい！」という思いの三つを掛け合わせた「湧き水栽培白倉米」是非ご賞味ください。
「湧き水栽培白倉米」の特徴③
私たち生産者の生真面目さは米作りの中で特筆するものと考えています。集落の会合と称しては皆で集まり、酒の肴は米作りの話。米にかける愛情は誰にも負けない。いや、負けたくないと、いつも思っています。真面目に真面目に米作りに取り組めば美味しいお米が出来る。これが、私たちの信念です。